Полезно храненене за деца: хитри трикове за родители

Фибрите са истински „приятели“ на човешкото тяло – подпомагат храносмилането, поддържат енергията и помагат на имунната система да работи на пълни обороти.
Но как да постъпим, когато зеленчуците и пълнозърнестите храни предизвикват недоволни гримаси у децата и тяхното категорично „Не!“?
Ето няколко изпитани метода, които ще превърнат здравословното хранене в приятно приключение:

1. Скрити зеленчуците в любими ястия

Не е нужно да се отказвате от любимите рецепти – просто ги направете малко по-полезни!
Добавете смлени морков, тиквичка или спанак в палачинки, мъфини или дори кюфтета.
Децата обожават познати вкусове и е малко вероятно да забележат новата зеленчукова добавка.
Може да опитате и солени гофрети с броколи или морков – изглеждат достатъчно цветно и забавно, за да предизвикат апетит.

2. Кюфтета с тайна

Почти във всеки вид кайма може да се „вмъкне“ настърган зеленчук.
Морков, тиквичка, броколи или карфиол омекотяват вкуса и добавят фибри.
А ако искате нещо различно – опитайте вегетариански кюфтета с леща, елда или киноа. Те са хранителни, леки и подходящи дори за най-малките.

3. Силата на семената

Семената са малки, но изключително могъщи откъм ползи!
Добавете към овесената каша, йогурта или смутито чиа, ленено семе, тиквени семки или сусам.
Те подобряват храносмилането и са истинска „мини-аптека“ от витамини и минерали.
Можете дори да направите домашни енергийни блокчета с мед, ядки и чиа – идеални за училищна закуска или следобедно похапване.

4. Пълнозърнесто вместо бяло брашно

Когато приготвяте палачинки, пица или мъфини, заменете част от пшеничното брашно с брашно от овес, ръж, лимец, нахут или елда.
Разликата във вкуса е минимална, но хранителната стойност се повишава значително.
Ако детето ви обича домашни сладки, направете овесени бисквити с банан и ябълка – апетитни, ароматни и пълни с полезни фибри.

5. Полезно сладко изкушение

Да, възможно е и лакомствата да съдържат фибри!
Децата обожават сладолед, пудинг и смути, а това може да се превърне в чудесен повод да добавите авокадо, банан, манго или спанак.
Опитайте домашен сладолед с авокадо и какао – кремообразен, сладък и с шоколадов вкус.
За разнообразие направете ледени близалки от смути с овесени ядки, плодове и мляко.
Поръсете ги с кокос или натрошени ядки и ще получите десерт, който е едновременно вкусен и хранителен.

6. Домашни сосове и подправки

Много деца не обичат зеленчуците, но обожават сосовете!
Използвайте това и пригответе домашен зеленчуков сос, подходящ за паста, ориз или месо.
Задушените моркови, тиквички и домати, пасирани с малко зехтин и подправки, се превръщат в чудесен начин за „скрита“ доза витамини.
Може да включите и детето в приготвянето – когато участва в процеса, е много по-склонно да опита резултата.

Заключение

Не е нужно да водим уморителна борба при въвеждането на полезна храна. Достатъчно е да я представим по нов, игрив начин.
Когато храненето е преживяване, а не задължение, децата започват сами да проявяват любопитство към новите вкусове.
Всяка малка промяна е крачка към по-здравословни навици – и тъкмо в това се крие победата!

Нашите книжки с мозъчни гимнастики учат децата на осъзнатост, координация и фокус – качества, които им помагат да се наслаждават на процеса, включително и на храненето.
Когато детето участва активно в него – меси, бърка, подрежда, експериментира – то се учи да открива вкусове, а не просто да ги приема.